[서울/연남동] 깔끔한 단맛이 자꾸 생각나는 비건 베이커리 '지구제과'

빵에 큰 관심이 없는 나의

몇 안 되는 소중한 베이커리 리스트에 포함된 곳!

 

단맛을 별로 좋아하지 않는데

이곳의 빵들은 재료 때문인지

찜찜한 뒷맛이 없이 깔끔하게 단맛이 난다.

 

지구제과

목-토 12:00~20:00

일  12:00~19:00

 

제품 소진 시 조기마감

 

@인스타그램

http://instagram.com/jigu_bakery

---

지구제과를 처음 알게 된 건

유투버 딤디님을 통해서였다!

 

찾아보니 집과도 가까워서

고민 없이 방문했었는데

단골이 되어버렸다.

 

요즘은 인스타로

전 날 픽업 예약도 받고 있어서

오픈 시간에 갈 수 없다면

미리 예약하고 가는 것을 추천한다.

지구제과 외관

지구제과는 연남동 조용한 골목에 위치해 있다.

가게가 협소한 편이라 한 번에 1팀만 입장 가능했다.

나는 주로 오픈 시간에 맞춰 갔는데

항상 줄이 꽤 있는 편이었다.

 

그래도 테이크아웃만 되는 곳이라

웨이팅은 20분 내외로 금방 빠졌던 것 같다.

지구제과 대표 메뉴들

네이버에 지구제과를 검색하면 나오는 대표메뉴들!

사진 속 메뉴들은 다 먹어봤는데 나만의 순위는~~

1. 얼그레이아몬드

2. 바나나 캐러멜

3. 누아제트쇼콜라

4. 단호박머핀

 

얼그레이아몬 트는 진짜

밀크티 좋아하는 분들은 꼭 드셔보셨으면 좋겠다.

 

굉장히 신선한 얼그레이향 크림에

고소한 아몬드크럼블이 조화롭고

바닥에 깔린 바나나로 만든 시트까지

한 숟가락에 먹으면 눈이 번쩍 떠지는 맛이다.

지구제과 쇼케이스

줄 서있으면서 얼그레이아몬드 품절될까

가슴 졸이며 찍었던 사진이다.

인기 메뉴여서 그런지 많이 만들어 두시는 것 같다.

지구제과 얼그레이아몬드

보틀케이크를 담는 이 용기도

생분해되는 용기를 사용하는 걸로 안다.

지구제과 이름 다운 모습!

 

민트색 로고가 케이크를 더 건강해 보이게 만드는 것 같다.

지구제과 얼그레이아몬드

요 아몬드크럼블이 정말 고소한데,

아몬드가루와 쌀가루 그리고 메이플시럽을 이용해 만드신다고 한다.

사진 보니 너무 먹고 싶다...

지구제과 얼그레이아몬드

방문하면 항상 얼그레이아몬드만 2~3개씩은 사 오는 것 같다.

냉장보관하면 2~3일 뒤에도 먹을 수 있다고 하셨다.

지구제과 포장

구움 과자류는 이렇게 종이에 포장해 주시는데

스티커가 아기자기하고 귀엽다.

지구제과 레몬케이크

레몬케이크도 차와 맛있게 먹었다.

 

이번 주말은 지구제과 빵과 함께

차를 마시며 여유 있게 보내야겠다.